Hoppa till huvudinnehåll
Logga in för att favoritmarkera
Flaggad som olämpligt
Vote
(8)

Pampasrulle med dulce de leche

Rulltårta med härlig Dulce de leche fyllning avrundat med jordgubbskompott.

God att avrunda med enbart färska jordgubbar också.

Pampas Deli

Vote
(8)

Fri från

Nöt & mandelfritt

Nöt & mandelfritt

Räcker till 1 st rulltårta

Räcker till...

1 st rulltårta

Kategorier
Recepttyp Bakelser
Tillfälle Midsommar
Näringsvärde Nöt & mandelfritt

Ingredienser

Så gör du

Jordgubbskompott
  • 300 gram jordgubbar helst färska men funkar även med frysta
  • 50 gram socker ca 1/2 dl
  • 2 msk citronsaft
  • 1 msk honung
Rulltårta
  • 3 st ägg
  • 1,5 dl socker eller 135 gram
  • 2 dl vetemjöl eller 120 gram
  • 2 tsk bakpulver
  • 2,5 msk citronsaft
  • 1,5 msk mjölk
Dulce de leche fyllning
  • 2 dl vispgrädde
  • 150 gram philadelphia
  • 250 gram Pampas Delis Dulce de Leche Classic
  • 1 msk citronsaft
Jordgubbskompott
  1. Häll allt i en gryta och koka tills jordgubbarna är mjuka.

  2. Ställ åt sidan och låt svalna.

Rulltårta
  1. Vispa ägg och socker vitt och luftigt.

  2. Sikta ihop mjöl och bakpulver. Vänd sedan ner det i smeten.

  3. Blanda citronsaft och mjölk och rör ner det i smeten.

  4. Häll ut på braspanna som är klädd med bakplåtspapper (30×40 cm) och jämna till så den är jämntjock. Grädda i 250 grader i 5 minuter i mitten av ugnen.

  5. Stjälp upp på lättsockrat bakplåtspapper, på ett galler, och låt svalna.

Dulce de leche fyllning
  1. Vispa grädden, men inte allt för fast eftersom den blir fastare när man sedan vispar i resten av ingredienserna.

  2. Vispa ihop Philadelphia och Dulce de lechen tills det är klumpfritt. Vispa i citronsaften.

  3. Vispa ihop grädde och dulce de leche-blandningen tills den är jämn.

Sammansättning
  1. Bred rikligt med Dulce de leche fyllning på rulltårtan, spara eventuellt lite för dekoration. Jag bredde på så att det var nästan svårt att rulla ihop kakan. Lägg gärna på några jordgubbar också. Rulla ihop med hjälp av bakplåtspappret, försök få det så tight som möjligt.

  2. Om den inte ska serveras direkt kan man paketera in den i plastfolie. Vira plastfolie tight om rullen så att den håller formen och förvara i kylskåp.

  3. Skär i bitar och garnera med jordgubbskompotten och lite extra Dulce de leche fyllning.

  4. Sen är det bara att njuta!!