Hoppa till huvudinnehåll
Logga in för att favoritmarkera
Flaggad som olämpligt
Vote
(4)

Chocolate cheesecake pie

Ni tänker säkert "Ska du ha cheesecake eller paj? Bestäm dig!". Jag har bestämt mig, jag vill ha båda.

Ett mörbakat pajskal fyllt med non bake chokladcheesecake och toppad med färska jordgubbar och flingsalt.

Du kan byta ut jordgubbarna mot färska hallon eller pistage nötter t ex. Möjligheterna är oändliga!

Vote
(4)

Räcker till 8-10 bitar

Räcker till...

8-10 bitar

Kategorier

Ingredienser

Så gör du

Pajdeg:
  • 2 dl mjöl
  • 1 dl florsocker
  • 1 äggula
  • 70 g kallt smör i tunna skivor
  • ev 1-2 msk kallt vatten
Fyllning:
  • 200 g mörk- eller mjölkchoklad
  • 100 g Philadelphiaost
  • halv burk kokosmjölk (utan kokosvatten)
  • färska jordgubber
  • Dr, Oetker naturlig dekoration jordgubb (frystorkade bär)
  1. Blanda mjöl och florsocker i en bunke. Tillsätt det kalla smöret och hacka eller blanda för hand. Tillsätt äggulan och om degen inte riktigt går ihop tillsätt kallt vatten, 1-2 msk. Plasta in degen och ställ kallt ca 30 minuter.

    Sätt ugnen på 175º C. Smörj och mjöla en pajform eller sockerform med löstagbara kanter.

    Kavla ut degen på lätt mjölat bakbord och klä din form med. Pricka med en gaffel.

    Grädda i mitten av ugnen för ca 20-25 minuter tills pajskalet är klart. Låt det kallna. Förbered fyllningen under tiden.

  2. Micra chokladen ca 20-30 sek åt gången. Rör om. Upprepa tills chokladen har smält.

    Blanda i färskost och endast den tjocka krämiga delen utav kokosmjölken. (När du öppnar burken se till att inte skaka utan hantera den försiktigt. Häll ut "vattnet" och använd endast kokosgrädden.)

    Häll fyllningen i den kalla pajskalet och garnera med färsk frukt eller bär. Jag har garnerat med färska jordgubbshalvor, lite torkade jordgubbar från Dr Oetker och flingsalt.

  3. Ställ i kylen för minst 2 timmar innan serveringen.