Logga in för att favoritmarkera
Länk kopierad till urklipp!
Kopiera länk till urklipp
Flaggad som olämpligt
Minicheesecakes med pistage
Recept på klassisk cheesecake som toppas med pistagekräm, pistagenötter och frystorkade hallon.
Det blir ca 8 cheesecakes och de kan göras i muffinsformar, muffinsplåt , plastmuggar, silikonform eller liknande. Tänk på att formarna ska tåla att frysas.
Räcker till 8 st
Räcker till...
8 st
Recepttyp
Cheesecake
Ingredienser
Så gör du
Botten
- 100 g Digestivekex
- 25 g hackade pistagenötter
- 1,5 tsk Dr. Oetker Vaniljsocker
- 50 g smör
Cheesecakesmet
- 200 g färskost
- 3 dl vispgrädde
- 1 st äggula
- 1,5 dl florsocker
- 1 tsk Taylor & Colledge Vaniljpasta
- 1 st citron
- 0,5 krm salt
- 1 krm Dr. Oetker Pistagearom
Topping
- pistagekräm
- hackad pistage
- Dr.Oetker Frystorkade hallon
Botten
- Krossa digestivekex till fint smul och blanda ihop med finhackade pistagenötter och vaniljsocker.
- Smält och bryn smör som du sedan rör ihop med smulet.
Cheesecakesmet
- Plocka fram 8 lämpliga formar som tål att frysas. Vi har använt oss av silikonformar, men det funkar lika bra med muffinsformar, muffinsplåt eller plastmugg, men klä då med plastfolie så att du får ut dem ur plåten när dem varit i frysen.
- Vispa ihop samtliga ingredienser så att du får en fluffig massa. Av citronen ska du använda zest från hela citronen och 2,5 msk citronsaft. Det tar ett par minuter men tjocknar efter hand.
- När cheesecakesmeten är klar häll i den i formarna.
- Fördela Digestivesmul uppepå smeten och frys in ca 5-6 timmar eller mer tills det är dags för servering.
Servering
- Spritsa eller klicka på en klick med pistagekräm och strör över hackad pistage samt frystorkade hallon.
- Låt de tina en stund innan servering.