Logga in för att favoritmarkera
Länk kopierad till urklipp!
Kopiera länk till urklipp
Flaggad som olämpligt
Brietårta med kanelkolasås
En krämig brietårta med ringlande kanelkolasås toppad med torkade frukter, nötter och mandlar . Denna tårta blir garanterat blickfånget på glöggminglet, buffébordet eller under adventsfikan.
Räcker till 15 portions
Räcker till...
15 portions
Ingredienser
Så gör du
Kanelkolasås
- 3 dl vispgrädde
- 1,5 dl ljus sirap
- 1,5 dl strösocker
- 1 krm Dr. Oetker Vaniljpulver
- 1 tsk Dr. Oetker Ceylon Kanel
- 30 g smör
- salt
Brietårta
- 3 st brieost i tre olika storlekar
- 50 g Dr. Oetker Skållad Mandel
- 50 g Dr. Oetker Valnötter
- 30 g Dr. Oetker Apelsinskal
- 30 g Dr. Oetker Korinter
- 30 g Dr. Oetker Hackade Hasselnötter
- rosmarin
- Lägg de tre ostarna ovanpå varandra på ett passande fat. Skär av ytterhöljet på översta osten och låt ostarna bli rumstempererade.
- Blanda grädde, sirap, socker, salt, vaniljpulver och kanel i en tjockbottnad, rymlig kastrull .
- Låt koka ihop och rör sedan lite under tiden det kokar, ca 10 minuter.
- När kolan har nått en temperatur emellan 107°c-110°c så är den klar, rör då ner smöret och rör runt.
- Låt svalna något.
Montering
- Ringla varm kanelkolasås över ostarna och varva sedan med en blandning av nötter, apelsinskal och korinter.
- Dekorerar med lite rosmarinkvistar innan servering
- (Du kan även varma hela tårtan i ugn ca 10 min på 200°c. Väljer du att göra i ugnen tänk på att osten tappar formen lite då den blir mjuk, då lämpar det sig bättre att lägga ostarna bredvid varandra på en ugnsfast form och sedan hölla över kolasås och därefter frukt och nötter.)