Hoppa till huvudinnehåll
Logga in för att favoritmarkera
Flaggad som olämpligt
Vote
(6)

Chokladdessert i fyra lager

Recept på en ljuvlig dessert som passar alla chokladälskare!

Vote
(6)

Räcker till 6 st portioner

Räcker till...

6 st portioner

Kategorier
Recepttyp Desserter

Ingredienser

Så gör du

Browniebotten:
  • 150 g osaltat smör
  • 2,75 dl strösocker
  • 1,5 dl kakao
  • 0,5 tsk salt
  • 1 tsk Dr. Oetker vaniljsocker
  • 2 st ägg
  • 1 dl vetemjöl
  • ½ tsk Dr. Oetker pepparmintarom
Mörk chokladmousse:
  • 150 g mörk choklad (70%)
  • 2,75 dl vispgrädde
  • 1 tsk Dr. Oetker gelatinpulver
  • 1 msk kallt vatten
Mjölkchokladmousse:
  • 150 g mjölkchoklad
  • 2,75 dl vispgrädde
  • 1 tsk Dr. Oetker gelatinpulver
  • 1 msk kallt vatten
Vit chokladgrädde:
  • 70 g vit choklad
  • 3 dl vispgrädde
Dekoration:
  • Dr. Oetker Black & Gold
  1. Brownie:

    Sätt ugnen på 160 grader. Smörj en bakform ca 20x20 cm, med smör och täck med bakplåtspapper. Smält smöret i kastrull. Tillsätt och blanda i socker, kakao, salt och vaniljsocker. Blanda försiktigt ner ett ägg i taget. Vänd slutligen ner vetemjöl och arom, blanda till en slät smet.

    Fördela smeten i formen och grädda mitt i ugnen i ca 25 min (se att den är klar med provsticka). Ta ut och låt svalna.

    Ta ut kakan ur formen och från bakplåtspappret och stansa ut 6 st cirklar ca 6 cm i diameter.

    Sätt en hög krage av bakplåtspapper kring varje browniebotten.

  2. Mörk chokladmousse:

    Smält chokladen tillsammans med 1,25 dl vispgrädde över ett vattenbad. Lägg gelatinet i kallt vatten i 5-10 min.

    Sätt skålen med gelatinet i ett varmt vattenbad så att det löses upp och häll ned i den smälta chokladen.

    Blanda och låt svalna till rumstemperatur. Vispa resterande 1,5 dl grädde tills den blir toppig och blanda med chokladen.

    Häll chokladmoussen över browniebotten med bakplåtskragen, och låt den sätta sig i kylskåpet 15-20 min.

  3. Mjölkchokladmousse:

    Tillred mjölkchokladmoussen på samma sätt som den mörka chokladmoussen och häll den över det första chokladlagret i bakplåtskragen.

    Låt stelna i kylskåp i minst 4 timmar eller över natten.

  4. Vit chokladgrädde:

    Värm upp grädden i en kastrull och bryt ner den vita chokladen (den får inte koka). Rör om tills all choklad smält och låt svalna i kyl, gärna över natten.

    Vispa grädden innan servering, ta försiktigt bort bakplåtskragen på de kylda chokladdesserterna och spritsa chokladgrädden över mjölkchokladmoussen.

    Dekorera med Black & Gold