Hoppa till huvudinnehåll
Logga in för att favoritmarkera
Flaggad som olämpligt
Vote
(24)

Hallonsandwich

Sommarens godaste glassar gör du själv med hallon och hembakta cookies. Denna glass gör du utan glassmaskin.

baka.se

Vote
(24)

Räcker till 12-14 st beroende på storlek

Räcker till...

12-14 st beroende på storlek

Kategorier

Ingredienser

Så gör du

Cookies
  • 200 g smör rumsvarmt
  • 1,5 dl strösocker
  • 1,5 dl farinsocker
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1 st ägg
  • 1 st äggula
  • 4 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 0,5 tsk salt
Drömgod hallonglass
  • 5 dl grädde
  • 1 fp sötad kondenserad mjölk
  • 150 g hallon mosade
Cookies
  1. Sätt ugnen på 200 grader. Vispa rumsvarmt smör tillsammans med strösocker, farinsocker och vaniljsocker tills det är riktigt pösigt.
  2. Vispa sedan i ägg och äggulan.
  3. Vänd sedan ned mjöl, balpulver och salt till en kletig smet som går att forma.
  4. Gör bollar (ca 30 g styck blir lagom). Lägg bollarna på en bakplåtpappersklädd plåt. Tryck till lite.
  5. Grädda kakorna i ca 10 minuter.
  6. Ta ut kakorna och låt de svalna helt.
Drömgod hallonglass
  1. Vispa grädden fluffigt och tillsätt sedan den kondenserade mjölken.
  2. Fortsätt vispa en stund och vänd sedan ned de mosade hallonen.
  3. Häll i form och frys in några timmar.
Montering
  1. Para ihop kakorna två och två.
  2. Ta en skopa glass och lägg emellan kakparet, tryck till lite.
  3. För att snygga till kanterna lite, dra runtomkring med baksidan av en sked.
  4. Sedan är det bara att hugga in på sommarens godaste glassar.