Hoppa till huvudinnehåll
Logga in för att favoritmarkera
Flaggad som olämpligt
Vote
(5)

Mini Pavlova

Recept på enkel men ack så god dessert, som passar perfekt att förbereda dagen innan.
Vote
(5)

Räcker till 4 portions

Räcker till...

4 portions

Kategorier
Recepttyp Desserter

Ingredienser

Så gör du

Marängkorgar
  • 1 fp Dr. Oetker Marängmix
  • 0,75 dl vatten
Marängkorgar med chokladsmak
  • 1 fp Dr. Oetker Marängmix
  • 0,75 dl vatten
  • chokladsås
Chokladmousse
  • 1 fp Dr. Oetker Tårtmousse choklad
  • 2 dl mjölk
Dekoration
  • ca 50 g Dr. Oetker Mandelsplitter (1 förpackning)
  • Färska bär
  • Ev. myntablad och små maränger
  • Sätt ugnen på 100 °C varmluft. Det är viktigt att alla redskap är rena och fria från fett, då det annars kan påverka resultatet på marängerna.
Marängkorgar
  • Häll påsens innehåll i en stor skål och tillsätt vatten. Vispa med elvisp, först kort tid på lägsta hastighet, och därefter på högsta hastighet i ca 3 min. Marängen är redo att användas när den är blank och fast. Fyll över marängsmeten i en spritspåse med stjärntyll. Lägg bakplåtspapper på en ugnsplåt. För att få alla korgar lika stora, kan man med fördel rita upp stora cirklar på pappret, ca. ø 8 cm. Spritsa marängsmeten i dessa cirklar och gör en fördjupning med baksidan på en matsked i varje cirkel, så det bildas korgar. Grädda marängkorgarna 75-90 min. i ugnen.
Marängkorgar med choklad
  • Häll påsens innehåll i en stor skål och tillsätt vatten. Vispa med elvisp, först kort tid på lägsta hastighet, och därefter på högsta hastighet i ca 3 min. Marängen är redo att användas när den är blank och fast. Fyll över marängsmeten i en spritspåse med stjärntyll. Klicka försiktigt ner ca 2 msk chokladsås i marängsmeten och rör om försiktigt i spritspåsen så det bildas ett marmorerat mönster. Upprepa momentet med bakplåtspapper, cirklar och spritsning som ovan förklaring med marängkorgar utan choklad. Grädda marängkorgarna 75-90 min. i ugnen.
Chokladmousse
  • Vispa påsens innehåll med mjölk i ca 3 min (tills du får en blank och fast chokladmousse) Låt ev. vila en liten stund i kylen innan montering.
Dekoration
  • Rosta mandelspån i en torr stekpanna tills de fått fin färg. Spritsa eller klicka ut chokladmousse i varje marängkorg. Toppa med färska bär och rostad mandelspån. Kan även toppas med små mini-maränger och myntablad efter tycke och smak.
Tips & tricks
  • Marängkorgarna kan med fördel göras dagen/dagarna innan servering, men montering och dekoration ska göras precis innan servering.