Naked cake med våfflor
Förvandla hemgjorda våfflor till en läcker tårta fylld med jordgubbar, hallon och grädde. Montera tårtan direkt innan servering för bästa resultat.
Räcker till ca 4-5 st portioner
ca 4-5 st portioner
Ingredienser
Så gör du
Våfflor
- 100 g smör eller margarin
- 60 g strösocker
- 1,5 tsk Dr. Oetker vaniljsocker
- 1 nypa salt
- 2 st ägg
- 180 g vetemjöl
- 1,5 tsk Dr. Oetker bakpulver
- 1,75 dl mjölk
- 2 msk honung
Fyllning
- 2,5 dl grädde
- 125 g Kesella naturell kvarg
- 60 g socker
- 2 msk citronsaft
- 150 g jordgubbar
- 150 g hallon
Våfflor: Vispa smöret och tillsätt socker, vaniljsocker och salt lite i taget. Vispa tills det är väl blandat och kör till sist på full effekt i 30 sekunder.
Blanda vetemjöl och bakpulver. Tillsätt växelvis lite vetemjöl och mjölk i smörblandningen. Blanda på medelhastighet. Tillsätt sedan ägg och honung. Låt smeten vila i 20 minuter så att vetemjölet sväller.
Smöra våffeljärnet med lite smör och grädda våfflor tills de är gyllene och spröda. Låt de svalna på ett galler.
Fyllning: Vispa grädden styvt. I en annan skål blandar du kesella, socker och citronsaft. Vänd ner vispgrädden i kvargsmeten.
Skiva jordgubbarna och dela hallon på mitten. Spara gärna några hela hallon till dekoration. Lägg en våffla på en tallrik och fördela en fjärdedel av fyllningen på våfflan. Lägg över en fjärdedel av jordgubbar och hallon. Lägg över en ny våffla och upprepa fyllningen. Pudra florsocker på toppen och dekorera eventuellt med citronmellis.
Fyll tårtan direkt innan servering för bästa resultat.