Logga in för att favoritmarkera
Länk kopierad till urklipp!
Kopiera länk till urklipp
Flaggad som olämpligt
Perfekt julkola
Julkola med brynt smör, hasselnötter och flingsalt, helt enkelt en perfekt julkola. Receptet är framtaget i samarbete med Hilda Kirkhoff.
Räcker till ca 60 st kolor
Räcker till...
ca 60 st kolor
Recepttyp
Hemlagat Godis
Kola
Ingredienser
Så gör du
- 100 g smör
- 4 msk kakao
- 3 dl vispgrädde
- 3 dl strösocker
- 1 dl ljus sirap
- 3 msk Dr. Oetker flytande glykos
- 100 g Dr. Oetker hackade hasselnötter
- flingsalt
- Smält smöret i en tjockbottnad, bryn det gärna till en bärnstensfärg för extra knäckig smak. Dra åt sidan och låt svalna något.
- Tillsätt kakaon och rör om tills det inte är några klumpar.
- Tillsätt grädde, socker, sirap och glykos. Koka kolan tills den är 122 grader, använd en termometer.
- Dra kastrullen från plattan och tillsätt hackade hasselnötter, spara ca 20 g till topping.
- Täck en form ca 20 x 20 cm med bakplåtspapper. Häll smeten i formen, strö över resterande hasselnötter och låt den stelna minst 4 timmar i rumstuperatur. Det går även bra att förvara i kyl, ta ut liten stund innan servering.
- Skär kolan i portionsbitar och tvinna. Strö över flingsalt.