Logga in för att favoritmarkera
Länk kopierad till urklipp!
Kopiera länk till urklipp
Flaggad som olämpligt
Blåbärskladdkaka med blåbärsmousse
En kladdig blåbärskladdkaka med vit choklad, citron och mandel, toppad med fluffig blåbärsmousse.
Räcker till 1 st kladdkaka, 22 cm
Räcker till...
1 st kladdkaka, 22 cm
Recepttyp
Kladdkaka
Ingredienser
Så gör du
Blåbärskladdkaka
- 1,5 dl vetemjöl
- 1,5 tsk Dr. Oetker vaniljsocker
- 2 st ägg
- 1 krm salt
- 100 g smör
- 1,5 dl strösocker
- 100 g vit choklad
- 1,5 dl blåbär (tinade eller färska)
- 0,5 tsk Dr. Oetker citronarom
- 0,5 fp Dr. Oetker mandelflarn
Blåbärsmousse
- 1,5 dl blåbär
- 1 fp Dr. Oetker Vaniljmousse
- 2,5 dl mellanmjölk
Dekoration
- blåbär
- färska örter
- Sätt ugnen på 175°C över- och undervärme.
- Smält smöret. Tillsätt vit choklad och låt smälta på svag värme. Låt svalna något.
- Vispa ihop ägg och socker. Rör ner smör- och chokladblandningen, vetemjöl, vaniljsocker, salt och citronarom.
- Vänd ner hälften av blåbären. Häll smeten i en smord springform, 22 cm. Toppa med resterande blåbär och mandelflarn.
- Grädda mitt i ugnen ca 18-20 min. Kakan ska vara kladdig i mitten. Låt svalna och ställ i kylen ca 2 timmar.
- Mixa blåbären och sila bort eventuella bitar. Vispa vaniljmoussen enligt förpackningen tillsammans med de mixade och avsilade blåbären.
- Skär kakan i bitar, spritsa över moussen och dekorera med blåbär och färska örter. 🫐