Logga in för att favoritmarkera
Länk kopierad till urklipp!
Kopiera länk till urklipp
Flaggad som olämpligt
Hallongrottskladdkaka
Recept på hallongrottskladdkaka med rårörda hallon och mördegscrumble. Perfekt för dig som både älskar kladdkaka och hallongrottor, och vem gör inte det?
Recepttyp
Kladdkaka
Ingredienser
Så gör du
Hallonfyllning
- 200 g färska eller frysta hallon
- 2-3 msk strösocker justera efter hur söta hallonen är
- 1 tsk Dr. Oetker Vaniljsocker
Mördegscrumble
- 50 g smör rumsvarmt
- 1,5 dl vetemjöl
- 0,5 dl strösocker
- 1 tsk Dr. Oetker Vaniljsocker
Kladdkaka
- 150 g smör
- 2,5 dl strösocker
- 3 ägg
- 2 dl vetemjöl
- 1 krm salt
Dekoration
- 1 fp Dr. Oetker Tårtmousse Vanilj
- 2,5 dl mellanmjölk
- Dr. Oetker Frystorkade Hallon
Hallonfyllning
- Låt hallonen rinna av i sil så de inte är för blöta. Rör ihop hallon, socker och vaniljsocker försiktigt. Låt stå under tiden du gör resten av kakan.
Mördeg
- Nyp ihop smör, mjöl, socker och vaniljsocker. Det ska bli smuligt men hålla ihop om du trycker lätt. Ställ i kylen under tiden du gör kladdkakan.
Kladdkaka
- Sätt ugnen på 175 grader varmluft. Klä en springform som är 22 cm med bakplåtspapper.
- Smält smöret och låt svalna. Rör ner socker och ägg och rör om snabbt för hand.
- Vänd ner mjöl, vaniljsocker och salt. Häll smeten i formen.
- Ta upp hallonen och låt rinna av lite innan du fördelar hallonen jämt över kakan. Swirla med en kniv för att få ett jämnt mönster.
- Strö över mördegscrumblen ovanpå.
- Grädda i ca 25 minuter tills kanterna är fasta (2 cm in) men mitten ska fortfarande dallrar lite.
- Låt stå minst 1 timme för att sätta sig och gärna stelna helt i kylen.
Dekoration
- Vipsa ihop tårtmoussen med mjölken enligt instruktion på förpackningen.
- Spritsa tårtmoussen på kakan och dekorera med frystorkade hallon.