Logga in för att favoritmarkera
Länk kopierad till urklipp!
Kopiera länk till urklipp
Flaggad som olämpligt
Vit kladdkaka med key lime fyllning
Recept på en härligt god kladdkaka med frisk smak av lime. Toppa gärna kakan med en klick grädde, några limeskivor och myntablad för att förstärka den goda smaken.
Ingredienser
Så gör du
Kladdkaka
- 150 g smör
- 100 g vita chokladknappar
- 1,5 dl strösocker
- 1,5 dl vetemjöl
- 0,5 tsk Dr. Oetker Vaniljpulver
- 3 st ägg
Key lime fyllning
- 5 st äggulor
- 400 g sötad kondenserad mjölk
- 2 st limeskal
- 1 dl färskpressad limejuice
Dekoration
- 3 dl vispgrädde
- 1 fp Dr. Oetker Cream Fix
- limeskivor
- färsk mynta
Kladdkaka
- Sätt ugnen på 175°C varmluft.
- Smält smöret och rör ner den vita chokladen. Låt blandningen svalna något.
- Rör ner ett ägg i taget under omrörning.
- Tillsätt strösocker, vetemjöl och vaniljpulver och rör ihop till en jämn smet.
- Klä en springform, ca 22 cm i diameter, med bakplåtspapper både på botten och kanterna.
- Häll smeten i formen och grädda näst längst ner i ugnen i ca 15 minuter.
- Låt kladdkakan svalna något.
Fyllning
- Sänk ugnen till 150°C över- och undervärme.
- Rör ihop äggulor, sötad kondenserad mjölk, finrivet limeskal från två lime och limejuice till en slät fyllning.
- Häll försiktigt limefyllningen över kladdkakan. Börja vid ytterkanten och häll sedan inåt.
- Grädda kakan näst längst ner i ugnen i ytterligare ca 10 minuter.
- Ta ut kakan och låt den svalna. Ställ sedan i kylen i minst 3 timmar så den sätter sig helt.
Dekoration
- Vispa grädden tillsammans med Creme Fix till en luftig konsistens.
- Lägg grädden i en spritspåse och dekorera kakan.
- Toppa med limeskivor och färsk mynta.