Logga in för att favoritmarkera
Flaggad som olämpligt
Vote
(3)

Glutenfritt sötpotatisbröd

Detta är ett mkt gott bröd som är både gluten-, mjölk- och sockerfritt.
Supert!

 

Du kan även göra brödet utan sötpotatisen, kanelen och kardemumman så blir det mer som en formfranska.

Tinefis

Vote
(3)

Fri från

Glutenfria recept

Glutenfria recept

Mjölk & laktosfritt

Mjölk & laktosfritt

Räcker till 15-20 skivor Blir en limpa helt enkelt så det beror på hur tjocka skivor du skär.

Räcker till...

15-20 skivor Blir en limpa helt enkelt så det beror på hur tjocka skivor du skär.

Kategorier

Ingredienser

Så gör du

  • 1 st sötpotatis
  • 1 msk kanel
  • 0.5 msk kardemumma
  • 6 ägg
  • 1.5 dl kokos mjölk
  • 1.5 dl vatten
  • 2 dl mandelmjöl
  • 2 dl bovetemjöl (eller 4 dl mandelmjöl)
  • 0.5 dl kokosmjöl
  • 1 dl Fiberhusk
  • 1 msk bakpulver
  • 1 tsk havs eller bergssalt
  • 3 msk smält kokosfett (plus lite att ha i din brödform)
  • vallmo frön att dekorera med
  1. Sätt ugnen på 200 grader

  2. Skala sötpotatisen, skär i små bitar och koka den så den blir mjuk. När den är mjuk, mosa den och tillsätt kanel och kardemumma. Låt det svalna lite.

  3. Smält koks fettet. Använd lite att smöra din brödform med. Ha vallmofrön i din brödform.

  4. Vispa äggen, kokos mjölken och vattnet. Lägg i alla torra ingredienser och rör om.
    Tillsätt sötpotatisen och blanda väl.

  5. Låt "degen" svälla en stund. Häll den sen i din brödform och använd en blöt matsked att "platta till" ditt bröd med. Dekorera med mer vallmofrön.

  6. Grädda i mitten av ugnen i 45 min.