Hoppa till huvudinnehåll
Logga in för att favoritmarkera
Flaggad som olämpligt
Vote
(11)

Kanelfyllt bananbröd

Vem har inte råkat ut för övermogna bananer som ingen äter där hemma och man inte riktigt vet vad man ska göra med? 

Detta bananbröd är så super-saftigt och gott, går jätte fort att slänga ihop och det behövs inga ovanliga ingredienser som man inte har hemma. Nästan så att man önskar sig att bananerna blir övermogna fortare.

Vote
(11)

Räcker till 1 bröd i långpanna

Räcker till...

1 bröd i långpanna

Kategorier

Ingredienser

Så gör du

  • 3 övermogna bananer mosade
  • 1 st ägg
  • 1 3/4 dl strösocker
  • 3/4 dl olja neutral smak
  • 1 tsk Dr. Oetker vaniljsocker
  • lite salt
  • 1 tsk Dr. Oetker bikarbonat
  • 3½ dl mjöl
Ingredienser fyllning:
  • 3/4 dl strösocker
  • 1 msk malen kanel
  • Sätt ugnen på 175º. Klä en avlång brödform med bakplåtspapper eller smöra och mjöla. Jag kör alltid på papper för att lättare kunna ta ut kakorna.

    Vispa banan, ägg, olja, socker och vanilj i en skål. Strö över bikarbonat och salt och sist mjölet. För att undvika övervispa blanda i mjölet med en träslev eller spatula.

    Häll hälften av smeten i formen. Strö över 3/4 delar av socker blandat med kanel. Häll över andra hälften av smeten och avsluta med resterande socker och kanel.

    Grädda i nedersta delen av ugnen för ca 40-50 minuter beroende på ugn och form. Gör tandpetartestet men tänk på att brödet är lite kladdig just i mitten där man har lagt i kanelfyllningen.

    Låt brödet svalna under en kökshandduk.