Hoppa till huvudinnehåll
Logga in för att favoritmarkera
Flaggad som olämpligt
Vote
(5)

Knäckebröd med chili

Anna

Vote
(5)

Räcker till 60 bitar

Räcker till...

60 bitar

Kategorier

Ingredienser

Så gör du

  • 25 g jäst
  • 6 dl kallt vatten
  • 1 msk honung
  • 1 msk salt
  • 3 tsk sambal oelek
  • 1 tsk spiskummin
  • 9 dl grovt rågmjöl
  • 2 dl grahamsmjöl
  • 3 dl vetemjöl + extra till utbakningen
  • sesamfrön/solroskärnor/pumpakärnor till utbakningen
  • 1. Smula ner jästen i en bunke och rör ut den med vattnet, honungen och saltet. Rör ner resten av      ingredienserna och blanda väl. Låt degen jäsa ca 2 timmar.

    2. Sätt ugnen på 225 grader.

    3. Dela degen i 5 bitar. Kavla ut varje bit riktigt tunt till en rektangel (ca 25 x 45 cm). Strö över lite valfria frön och nagga med en gaffel eller använd en kruskavel.

    4. Skär varje rektangel i 12 bitar och lägg dem på en bakpappersklädd plåt. Grädda i 7-10 min. De ska vara välgräddade men inte brända. Så håll koll på dem under gräddningen! Lägg dem på ett galler tills de svalnat.