Logga in för att favoritmarkera
Länk kopierad till urklipp!
Kopiera länk till urklipp
Flaggad som olämpligt
Äpplekakrutor med kryddig frosting
Äpplekaka i långpanna är en favorit hos många. Här har vi spicat upp den med en frosting som fångar höstens goda smaker.
Räcker till 1 st långpanna 25x30 cm
Räcker till...
1 st långpanna 25x30 cm
Recepttyp
Mjuka kakor
Äppelkaka
Ingredienser
Så gör du
Äpplekaka
- 175 g rumsvarmt smör
- 4 dl strösocker
- 1 msk vaniljsocker
- 3 st ägg
- 2 dl mjölk
- 4 dl vetemjöl
- 3 tsk Dr. Oetker Bakpulver
- 0,5 tsk salt
- 1 krm Dr. Oetker Vaniljpulver
Topping på kakan innan gräddning
- 4 st äpplen
- 3/4 dl strösocker
- 1,5 msk Dr. Oetker Ceylonkanel
Frosting
- 200 g rumsvarmt smör
- 3,5 dl florsocker
- 1 msk Dr. Oetker Ceylonkanel
- 1 msk Dr. Oetker Kardemumma malen
- 0,5 tsk Dr. Oetker Vaniljpulver
- 300 g färskost
Dekoration
- 2-3 st röda äpplen
- 1 st citron alt 0,5 tsk citronsyra och ca 2 msk vatten
- 0,5 dl strösocker
- 2-3 st kanelstänger som bryts i bitar
- gröna blad av exempelvis mynta
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Förbered en form med ca mått 25x30 cm med bakplåtspapper/ alternativt smöra och mjöla.
- Börja ned att vispa rumsvarmt smör tillsammans med socker och vaniljsocker så att det blir vitt fluff. Tag sedan i ett ägg åt gången medans du vispar på högsta hastighet. Tillsätt även mjölk under vispning.
- Sikta ner torrvaror och vänd runt samtliga ingredienser med slickepott till en slät smet.
- Häll i den förberedda formen och fördela äppebitarna som du vänt runt i kanel. Grädda ca. 30 minuter men tänk på att alla ugnar är olika så kolla gärna med teststicka att den är genomgräddad.
- Låt svalna och gör under tiden frostingen.
- Se till att alla ingredienser till frostingen håller ungefär samma temperatur. Är tex färskosten kall så blir frostingen grynig när den tillsätts ( skulle detta inträffa så fortsätt att vispa tills alla ingredienser fått samma temperatur igen).
- Vispa ihop rumsvarmt smör med florsocker, vanilj, kardemumma och kanel så pösigt och poröst du bara kan. Glöm inte dra med en slickepott utefter sidorna på bunken så att allt blandas ihop ordentligt.
- Tllsätt lite färskost åt gången medans du vispar på högsta fart till en fluffig frosting.
- När du har en smidig frosting så bred ett jämnt lager frosting över den nedkylda kakan.
- Skär kakan i rutor och dekorera sedan med tunt skivade äpple som du låtit ligga i en blandning av citron och socker. Lägg på en bit kanelstång som stjälk samt ett blad.