Logga in för att favoritmarkera
Länk kopierad till urklipp!
Kopiera länk till urklipp
Flaggad som olämpligt
Hallonblondie med vaniljmousse
Recept på en kladdig syrlig hallonblondie som är toppad med söt len vaniljmousse. Toppa moussen med frystorkade hallon, så blir kakan extra festlig att servera.
Recepttyp
Mjuka kakor
Bärkaka
Ingredienser
Så gör du
Botten
- 200 g smör
- 100 g vit choklad, grovhackad
- 4 st ägg
- 2 dl strösocker
- 0,5 dl ljus sirap
- 1,5 krm salt
- citronzest från 1 citron
- 0,5 dl citronjuice
- 1 msk Dr. Oetker Vaniljsocker
- 2,5 dl vetemjöl
- 150 g frysta hallon
- 1 msk vetemjöl
Vaniljmousse
- 1 fp Dr. Oetker Vaniljmousse
- 2,5 dl mellanmjölk
- 1 fp Dr. Oetker Frystorkade hallon
Botten
- Sätt ugnen på 175° över-och undervärme.
- Smält smöret och blanda i den vita chokladen tills allt smält samman. Låt svalna.
- Vispa lätt ihop ägg och socker, gå sen ner med alla resterande ingredienser utom smörblandningen och hallonen. Vispa lätt till en jämn smet.
- Tillsätt smörblandningen och vispa igen.
- Blanda hallon med lite vetemjöl och vänd sedan försiktigt ner dessa i smeten.
- Fördela smeten i en form (ca 20×30 cm) och grädda i mitten av ugnen i ca 30-40 minuter. Den ska vobbla lite i mitten när den är klar. Ta ut och låt svalna helt.
Vaniljmousse
- Vispa mousse-blandningen med mjölken till en fast och krämig mousse (ca 4 minuter).
- Skär upp kakan i bitar och spritsa sedan mousse på varje bit i valfritt mönster.
- Toppa med frystorkade hallon och servera!