Logga in för att favoritmarkera
Länk kopierad till urklipp!
Kopiera länk till urklipp
Flaggad som olämpligt
Morotsrulltårta med citronfrosting
Recept på en saftig morotsrulltårta som möter syrlig citronfrosting – en perfekt balans mellan sötma och fräschör helt enkelt.
Räcker till 10-12 pcs
Räcker till...
10-12 pcs
Recepttyp
Mjuka kakor
Morotskaka
Ingredienser
Så gör du
Botten
- 2 dl Finrivna morötter 2-3 morötter
- 2 st Ägg
- 2 dl Strösocker
- 2 dl Vetemjöl
- 1,5 tsk Dr. Oetker Vaniljsocker
- 1 tsk Dr. Oetker Ceylon Kanel
- 0,5 tsk Malen ingefära
- 1 tsk Dr. Oetker Bikarbonat
- 1 tsk Dr Oetker Bakpulver
- 3/4 dl Neutral rapsolja
Citronfrosting
- 1 fp Dr. Oetker Base for Buttercream
- 150 g Cream cheese
- 100 g Rumstempererat smör
- 1 tsk Dr. Oetker Citronarom
- Sätt ugnen på 225°C.
- Riv morötterna fint och ställ åt sidan.
- Vispa ägg och socker fluffigt med elvisp.
- Blanda vetemjöl, vaniljsocker, kanel, ingefära, bikarbonat och bakpulver i en skål.
- Vänd ner morötterna och oljan i äggsmeten. Tillsätt de torra ingredienserna och rör ihop till en jämn smet.
- Bred ut smeten jämnt på en bakpappersklädd plåt (ca 30 × 40 cm).
- Grädda mitt i ugnen i 5–7 minuter.
- Strö lite socker på ett nytt bakplåtspapper. Vänd upp den varma kakan på det sockrade pappret och dra av det övre bakpappret (pensla ev. med kallt vatten om det fastnar). Låt kakan svalna helt.
Frosting och montering
- Vispa Base for Buttercream tillsammans med cream cheese och smör enligt förpackningen. Tillsätt även citronaromen.
- Bred frostingen jämnt över den kalla kakan.
- Rulla ihop kakan från långsidan med hjälp av bakplåtspappret. Låt vila kallt i minst 30 minuter.
- Skär upp i skivor och servera.