Logga in för att favoritmarkera
Länk kopierad till urklipp!
Kopiera länk till urklipp
Flaggad som olämpligt
Saftig morotskaka med buttercream frosting
Recept på en riktig saftig morotskaka som är fylld med len buttercream frosting. De söta morötterna gör du med kristyr som du blandar med Dr. Oetkers gelfärger.
Räcker till 10-12 pcs
Räcker till...
10-12 pcs
Recepttyp
Mjuka kakor
Morotskaka
Tillfälle
Påsk
Ingredienser
Så gör du
Morotskaka
- 3 st ägg
- 3 dl strösocker
- 1 dl neutral olja
- 1,5 dl filmjölk
- 4 dl vetemjöl
- 2 tsk Dr. Oetker Bakpulver
- 1 tsk Dr. Oetker Bikarbonat
- 2 tsk kanel
- 1-2 tsk kardemumma
- 1 tsk malen ingefära (valfritt)
- 1 krm salt
- 4 dl fint rivna morötter (ca 3 medelstora)
Fyllning
- 1 fp Dr. Oetker Base for Buttercream
- 200-250 g rumsvarmt smör
- 0,5 tsk Dr. Oetker Vaniljpulver
Morotskaka
- Sätt ugnen på 175°C varmluft. Klä en form med bakplåtspapper – antingen en rund form ca 22 cm i diameter eller en ugnsform på ca 20 × 25 cm.
- Vispa ägg och socker vitt och fluffigt med elvisp.
- Rör ner olja och filmjölk för hand.
- Blanda de torra ingredienserna i en separat skål, sikta ner dom i äggsmeten och vänd ihop med en slickepott.
- Riv morötterna fint och vänd ner dom i smeten.
- Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i ca 40 minuter. Kontrollera med en sticka – kakan ska vara torr.
- Låt kakan svalna helt. Den blir ännu saftigare om den får stå till nästa dag.
Fyllning
- Blanda ihop Base for Buttercream enligt anvisningarna på förpackningen och smaksätt med vaniljpulver.
- Dela kakan på mitten och bred ett tunt lager buttercream på den undre delen. Lägg sedan på den övre delen.
- Skär kakan i ca 10–12 portionsbitar.
- Spritsa buttercream på varje bit och dekorera eventuellt med kristyrmorötter som du gör med kristyr blandat med Dr. Oetkers gelfärger.