Logga in för att favoritmarkera
Länk kopierad till urklipp!
Kopiera länk till urklipp
Flaggad som olämpligt
Toffee-äppelkaka med crumble
En ljuvlig äppelkaka med allt det goda - signerad Hilda Kirkhoff. Servera gärna ljummen tillsammans med en hemkokt vaniljsås (https://baka.se/recept/desserter/hemkokt-vaniljsas)
Räcker till ca 10 pcs
Räcker till...
ca 10 pcs
Recepttyp
Mjuka kakor
Äppelkaka
Ingredienser
Så gör du
Crumble
- 1 dl strösocker
- 1 dl havregryn
- 1,25 dl vetemjöl
- 75 g rumstempererat smör
- 0,5 msk ljus sirap
Äppelfyllning
- 3 st äpplen
- 0,5 dl strösocker
- 1 tsk Dr. Oetker Ceylonkanel
- 0,5 tsk Dr. Oetker Mald kardemumma
Kaksmet
- 3 dl vetemjöl
- 2 tsk Dr. Oetker Bakpulver
- 2 tsk Dr. Oetker Vaniljsocker
- 0,5 tsk salt
- 125 g rumstempererat smör
- 2 dl strösocker
- 2 st ägg
- 1,5 dl mjölk eller yoghurt
- 0,75 dl Dr. Oetker Toffeesås ca 50 g
- Sätt ugnen på 175°C. Smöra och bröa en springform, ca 22 cm i diameter.
- Blanda ihop alla ingredienser till crumblen i en bunke eller matberedare tills det blir en smulig deg. Ställ åt sidan.
- Skala och skär äpplena i klyftor. Blanda med socker, kanel och kardemumma.
- Rör ihop vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt i en skål.
- Vispa smöret med sockret ljust och fluffigt. Tillsätt äggen, ett i taget, och vispa ordentligt mellan varje.
- Vänd ner de torra ingredienserna växelvis med mjölken eller yoghurten tills smeten är jämn.
- Häll smeten i formen. Ringla över toffeesåsen och dra runt med en sked för att skapa ett marmorerat mönster.
- Lägg på de kryddade äppelklyftorna ovanpå smeten och strö över smuldegen.
- Grädda mitt i ugnen i ca 40 minuter. Kakan kan gräddas helt igenom eller lämnas lite krämig i mitten – efter smak.
- Servera med hemkokt vaniljsås (https://baka.se/recept/desserter/hemkokt-vaniljsas)