Logga in för att favoritmarkera
Länk kopierad till urklipp!
Kopiera länk till urklipp
Flaggad som olämpligt
Glutenfria Cupcake med Blåbär och Citron
Underbara glutenfria cupcakes som är lätta att baka.
Fri från
Nöt & mandelfritt
Nöt & mandelfritt
Glutenfritt
Glutenfritt
Räcker till 16 st cupcakes
Räcker till...
16 st cupcakes
Näringsvärde
Nöt & mandelfritt
Glutenfritt
Ingredienser
Så gör du
Muffins
- 2 st ägg
- 2 dl socker
- 2 ½ dl fin glutenfri mjölblandning (150 g)
- 1 tsk bakpulver
- ½ tsk Fiberhusk
- 1 dl mjölk eller vatten
- 50 g smör eller margarin
- 2 dl blåbär
Cream cheese frosting
- 60 g mjukt smör
- 5 dl florsocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 msk färskpressad citron, saften
- 100 g Philadelphiaost
- Några droppar valfri karamellfärg
Muffins
Vispa ägg och socker riktigt poröst.
Blanda mjöl, bakpulver och fiberhusk. Rör försiktigt ner blandningen i äggsmeten.
Koka upp mjölken eller vattnet och tillsätt matfettet. Låt det smälta och häll blandningen i äggsmeten under försiktig omröring.
Häll smeten i fina muffinsformar. Fyll formarna till 3/4.
Strö över blåbär.
Grädda muffinsarna i 175 grader ca 12 minuter.
Cream cheese frosting
Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och citronsaft krämigt.
Vispa i philadelphiaosten.
Färga glasyren i olika färger med karamellfärg eller behåll den vit.
Bred glasyren på muffinsarna och garnera med strössel eller blommor.