Logga in för att favoritmarkera
Länk kopierad till urklipp!
Kopiera länk till urklipp
Flaggad som olämpligt
Pepparkakscupcakes med skumtomtefluff
Recept på pepparkakscupcake med skumtomtefluff. Två goda julsmaker som möter varandra.
Räcker till 12 st
Räcker till...
12 st
Ingredienser
Så gör du
Cupcakes
- 100 g smält smör
- 2 st ägg
- 2 dl brunt farinsocker
- 4 tsk pepparkakskrydda
- 1 tsk Dr. Oetker Ceylon Kanel
- 0,5 tsk Dr. Oetker Vaniljpulver
- 3 dl vetemjöl
- 2 tsk Dr. Oetker Bakpulver
- 1 dl lingonsylt
- 1,5 dl lätt creme fraiche
Skumtomtefluff
- 4,5 dl vispgrädde
- 110 g skumtomtar
- Dr. Oetker röd gelfärg
- Dr. Oetker Christmas Party strössel
Cupcakes
- Smält smöret och låt svalna.
- Vispa ägg och socker pösigt och sikta sen ner de torra ingredienserna.
- Tillsätt kryddorna och vänd försiktigt ihop till en jämn smet.
- Gå sist ner medlingonsylt, crème fraiche och smöret och blanda försiktigt igen.
- Fyll muffinsformarna med 2/3 smet och grädda på 175 grader i mitten av ugnen i ca 12-15 minuter (en sticka ska komma ut torr). Låt svalna helt.
Skumtomtefluff
- Värm upp grädde med skumtomtar på medelvärme under konstant omrörning tills skumtomtarna smält.
- Ta av från plattan och blanda ner lite röd gelfärg.
- Häll upp i en skål och låt svalna innan den ska kylas helt.
- Vispa upp frostingen och spritsa sedan cupcakesen med valfri tyll. Garnera med julströssel.