Logga in för att favoritmarkera
Länk kopierad till urklipp!
Kopiera länk till urklipp
Flaggad som olämpligt
Vaniljcupcakes med hallon
Söta vaniljcupcakes med hallon, ett bakverk som passar de flesta tillfällena. Här lekfullt dekorerade med sockerögon och hallon som små hattar.
Räcker till 10 st cupcakes
Räcker till...
10 st cupcakes
Ingredienser
Så gör du
Muffins
- 110 g mjukt smör
- 100 g socker
- 2 tsk Taylor & Colledge Vaniljpasta
- 2 st stora ägg
- 125 g filmjölk
- 175 g vetemjöl
- 2 tsk Dr. Oetker Bakpulver
- 0,5 tsk salt
Fyllning
- 10 tsk hallonsylt
Frosting och dekoration
- 250 g mascarpone
- 70 g florsocker
- 1 tsk Dr. Oetker Vaniljpulver
- 2 msk hallonsylt
- 250 g vispgrädde
- en näve hallon
- Dr. Oetker Sugar eyes
- Dr. Oetker Hearts
- Sätt ugnen på 180 °C (över- och undervärme). Förbered tio cupcakeformar.
- Vispa det mjuka smöret, sockret och vaniljpastan med elvisp i cirka 5 minuter, tills massan är ljus och fluffig.
- Vispa ner äggen ett i taget, tillsätt därefter filmjölken.
- Blanda mjölet med bakpulver och salt och rör ner i smeten. Blanda tills inga torra mjölrester finns kvar. Smeten ska vara ganska tjock.
- Fördela smeten i cupcakeformarna och fyll dem till två tredjedelar.
- Grädda i den förvärmda ugnen i cirka 20 minuter, tills cupcakesen har rest sig fint och är genomgräddade. Kontrollera med en trästicka – den ska komma ut ren när du sticker ner den i mitten.
- Flytta över de färdiga cupcakesen till ett galler och låt dem svalna helt.
- När cupcakesen har svalnat, gröp ur små hål i mitten med en tesked. Fyll med tjock hallonsylt.
- Vispa mascarpone, florsocker, vaniljpulver och hallonsylt med elvisp tills massan är slät. Tillsätt grädden långsamt under fortsatt vispning. Höj hastigheten och vispa tills du får en tjock, formstabil kräm.
- Lägg krämen i en spritspåse med stjärntyll och spritsa toppar på cupcakesen.
- Dekorera cupcakesen med hallon, strösselhjärtan och dekorativa sockerögon. Recept och foto: Asta Černė www.sauletavirtuve.lt