Hoppa till huvudinnehåll
Logga in för att favoritmarkera
Flaggad som olämpligt
Vote
(1)

Glutenfri Citruspaj

En härligt frisk paj med blandade citrusfrukter. Min är glutenfri, men det funkar att göra den med vanligt mjöl också :)

annicake

Vote
(1)

Fri från

Glutenfria recept

Glutenfria recept

Räcker till 1 st paj

Räcker till...

1 st paj

Kategorier
Recepttyp Pajer
Näringsvärde Glutenfria recept

Ingredienser

Så gör du

Pajdeg
  • 3 dl glutenfri fin mjölmix
  • 1 tsk pofiber gör du med vanligt mjöl behövs ej pofiber
  • 125 gr smör
  • 2 msk socker
  • 1 st äggula
Fyllning
  • 3 st ägg
  • 2 dl socker
  • 2 dl vispgrädde
  • 2 msk glutenfri fin mjölmix
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 st lime rivet skal + saften
  • ½ st citron rivet skal + saften
  • ½ st apelsin rivet skal + saften
Pajdeg
  • Blanda mjölmix, pofiber och socker. Tärna smör och nyp ner, tillsätt äggulan och arbeta ihop. Tryck ut i en pajform och låt stå kallt i ca 30 min.

Fyllning
  • Vispa ägg och socker. Tillsätt de övriga ingredienserna, blanda och häll i pajskalet.

    Grädda i 200* ca 30 min. Sänk temperaturen de sista 10 min till 175* och täck med aluminiumfolie så att den inte blir för brun. När den är klar, stäng av ugnen och låt pajen stå kvar tills den stannat helt.

    Godast blir pajen om den får stå kallt över natten.

    Pudra med florsocker och garnerna med citrusfrukter, t ex limeskivor. Servera med en klick grädde.