Logga in för att favoritmarkera
Länk kopierad till urklipp!
Kopiera länk till urklipp
Flaggad som olämpligt
Apple Pie Cookies
Apple Pie Cookies är höstens mest åtråvärda fusionbakverk. Vi älskar kombinationen av seg cookie och goig kaneläpplefyllning. Ringla över lite salt kolasås och du har en vinnare på kakfatet!
Räcker till 16 st
Räcker till...
16 st
Ingredienser
Så gör du
Kakdeg
- 3,5 dl vetemjöl
- 115 g smör rumstempererat
- 1 dl strösocker
- 1 st ägg
- 0,5 tsk Dr. Oetker Vaniljpulver
- 0,5 tsk Dr. Oetker Bakpulver
- 1 krm salt
Fyllning
- 2,5 dl skalade och fint tärnade äpplen
- 2,5 msk farinsocker
- 1 tsk Dr. Oetker Ceylon kanel
- 1 msk citronsaft
- 1 msk smör att steka i
Till utbakning och dekoration
- 1 dl Råsocker
- 1 msk Dr. Oetker Ceylon kanel
- Dr. Oetker Toffesås
- flingsalt
- Förbered fyllningen: Skala och tärna äpplena smått. Blanda med citronsaft, farinsocker och kanel.
- Bryn äpplena i ett par minuter tills äpplena mjuknat och vätskan kokat in något. Låt svalna .
- Vispa smör och strösocker fluffigt. Tillsätt ägg och vanilj, vispa samman.
- Blanda mjöl, bakpulver och salt i en separat skål och rör ner i smeten.
- Knåda snabbt ihop till en smidig deg forma till en rulle, vira in i bakplåtspapper och låt vila i kylen minst 30 minuter.
- Skär rullen i ca 16 jämnstora bitar
- Platta till ut varje bit i råsocker & kanel blandningen, vänd så att du får kanel och socker på båda sidor.
- Lägg på plåtar med bakplåtspapper , de flyter ut lite så inte för tätt.
- Klicka en sked av den avsvalnade äppelfyllningen på varje kaka. Grädda mitt i ugnen på 185 °C varmluft ca 12–15 minuter, tills kakorna är lätt gyllene.
- Ringla över kolasås tex Dr oetker toffesås och strö på lite flingsalt.