Logga in för att favoritmarkera
Länk kopierad till urklipp!
Kopiera länk till urklipp
Flaggad som olämpligt
Blåbärscookies
Recept på otroligt goda cookies som är toppade med en creamcheesefyllning och blåbär.
Räcker till 16 st
Räcker till...
16 st
Recepttyp
Småkakor
Ingredienser
Så gör du
Cookies
- 200 g rumstempererat smör
- 1 dl strösocker
- 2 dl farinsocker
- 1,5 tsk Taylor & Colledge Vaniljsocker
- 1 krm salt
- 1 st ägg
- 4,5 dl vetemjöl
- 1 tsk Dr. Oetker Bakpulver
- 50 g Dr. Oetker Hackad Mandel
Färskostsmet
- 200 g naturell färskost
- 3/4 dl florsocker
- 1 tsk Taylor & Colledge Vaniljsocker
- 0,5 krm salt
Topping
- blåbärssylt
- färska blåbär
- Dr. Oetker Mandel
- Sätt ungen på 175°c.
- Vispa ihop rumsvarmt smör med socker, farinsocker, vaniljsocker och salt till en fluffig massa.
- Vispa ner ägget och därefter vänder du ner mjöl och bakpulver.
- Tillsätt den hackade mandeln.
- Dela degen i ca 16 bitar (ca 50g) och forma till bollar som du lägger på två bakplåtspappersklädda plåtar. Tänk på att de flyter ut så ha ordentligt med mellanrum.
- Platta till lite och grädda i ca 8 -10 minuter. Under tiden de gräddas blandar du ihop färsostsmeten.
- Ta ut kakorna ur ugnen och ha på en klick av färskostsmeten och spritsa på lite blåbärssylt.
- Grädda ytterligare ca 8 minuter.
- Ta ut kakorna ur ugnen och låt svalna lite.
- Dekorera med färska blåbär och mandel.