Logga in för att favoritmarkera
Länk kopierad till urklipp!
Kopiera länk till urklipp
Flaggad som olämpligt
Macaronskrans med pepparkakskräm
En julkrans med fransk touch. Spröda macarons fyllda med len pepparkakskräm sammanfogade till en dekorativ krans.
Räcker till 8 portions
Räcker till...
8 portions
Ingredienser
Så gör du
Macarons
- 3 st rumstempererade äggvitor stl M/L
- 50 g socker
- 100 g mandelmjöl
- 200 g florsocker
- Dr. Oetker Gelfärg grön
Fyllning
- 1 fp Dr. Oetker Tårtmousse vanilj
- 2,5 dl mjölk
- 1 tsk pepparkakskryddor
Dekoration
- Dr. Oetker Decor Writing Icing den vita tuben
- Dr. Oetker Christmas Party strösselmix
Macarons
- Vispa de rumstempererade äggvitorna luftigt. Tillsätt socker och vispa styvt.
- Blanda mandelmjöl och florsocker i en skål och vänd försiktigt ned i äggvispet i ca 4 minuter tills allt är väl blandat.
- Vänd sist ned grön gelfärg i massan tills du får önskad nyans.
- Lägg smeten i en eller flera spritspåsar med en 10 mm rund tyll - eller använd en plastpåse och klipp ett hål på 10 mm i diameter.
- Spritsa 16 jämnstora rundlar på en bakplåtspappersklädd plåt. För ett jämnt resultat kan du först rita upp rundlarna på ett papper med hjälp av ett litet glas exempelvis. Låt smeten torka i 45 minuter innan gräddning.
- Sätt ugen på 160 °C varmluft.
- Grädda macarons i 10-12 minutter på nedersta racket i ugnen. Låt dem svalna på plåten. Lossa dem försiktigt från bakplåtspappret så att de inte spricker.
Fyllning och dekoration
- Blanda tårtmoussepulver med mjölk. Vispa med elvisp för vid låg hastighet i 1 minut och sedan i 4 minuter på hög effekt. Tillsätt pepparkakskryddor och vispa lite till. Bråd tårtmousse på hälften av de svalna macaronsen och lägg de övriga macaronsen på toppen.
- Samla macaronsen i en krans. Dekorera med vit tunn kristyr och Christmas party strössel.