Logga in för att favoritmarkera
Länk kopierad till urklipp!
Kopiera länk till urklipp
Flaggad som olämpligt
Pepparkakskolagrottor
Julens mest förföriska småkaka? Pepparkakskolagrottor är den perfekta kombinationen av kryddig pepparkaka och len, söt kola – en småkaka som både doftar och smakar jul. De är enkla att baka, svåra att motstå och garanterat en favorit på fikabordet.
Räcker till 20 st
Räcker till...
20 st
Recepttyp
Småkakor
Tillfälle
Jul
Smak av pepparkakor
Ingredienser
Så gör du
Mördeg
- 200 g kallt smör
- 1 dl strösocker
- 4,5 dl vetemjöl
- 1 tsk Dr. Oetker Bakpulver
- 1 msk Dr. Oetker Vaniljsocker
Pepparkakskola
- 100 g smör
- 3 dl strösocker
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl ljus sirap
- 2 msk Dr Oetker Flytande Glykos
Pepparkakskrydda
- 1,5 tsk Dr Oetker Ceylon Kanel
- 1 tsk Dr Oetker Mald Kardemumma
- 0,5 tsk mald ingefära
- 0,5 tsk mald nejlika
- Sätt ugnen på 200°C varmluft.
- Skär kallt smör i kuber och lägg i matberedare.
- Tillsätt socker, mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Mixa snabbt till smulor.
- Arbeta snabbt ihop degen för hand och kyl 30 minuter.
- Rulla små bollar och lägg i små formar eller minimuffinsplåt.
- Grädda 12-15 minuter tills gyllene.
- Tryck ner en grop i varje kaka direkt ur ugnen och låt svalna helt.
- Smält smöret till kolan (bryn lätt för extra smak). Låt svalna.
- Tillsätt grädde, socker, sirap, glykos och pepparkakskryddor.
- Koka tills 122°C (ca 10 min). Rör ibland.
- Låt svalna något och fyll grottorna med mjuk kola.
- Låt sätta sig och pudra med vaniljsocker och strö över flingsalt innan servering.