Logga in för att favoritmarkera
Länk kopierad till urklipp!
Kopiera länk till urklipp
Flaggad som olämpligt
Pistagecookie med vaniljfrosting
Recept på otroligt goda pistagecookies med en pistagegömma och toppade med vaniljfrosting. Pistagefyllningen behövs förberedas dagen innan.
Räcker till 10-12 st
Räcker till...
10-12 st
Recepttyp
Småkakor
Ingredienser
Så gör du
Cookies
- g pistagekräm
- 115 g rumstempererat smör
- 1,25 dl farinsocker
- 0,75 dl strösocker
- 2 st ägg
- 0,5 tsk Dr. Oetker Vaniljpulver
- 1 tsk Dr. Oetker Pistagearom
- dl Dr. Oetker Grön Gelfärg
- 3,25 dl mjöl
- 0,5 tsk Dr. Oetker Bikarbonat
- 1/4 tsk Dr. Oetker Bakpulver
- 1 tsk majsstärkelse
- 0,5 tsk salt
Vaniljfrosting & dekoration
- 150 g kall färskost
- 125 g kall mascarpone
- 1,5 dl vispgrädde
- 1 tsk Dr. Oetker Äkta Vaniljpulver
- salt
- Dr. Oetker Frystorkade Hallon
- hackade pistagenötter
Cookies
- Klicka ut 10-12 st klickar pistagekräm, ca 2 tsk per klick, på en tallrik med bakplåtspapper och frys över natten.
- Vispa rumstempererat smör, farinsocker och socker krämigt.
- Tillsätt ett ägg, en extra äggula, vaniljpulver, pistagearom och några droppar grön gelfärg och vispa till en jämn smet.
- Tillsätt mjöl, majsstärkelse, vaniljsocker, bikarbonat, bakpulver och salt och vänd ihop med slickepott.
- Kyl degen 30 minuter.
- Skopa upp och platta ut deg i handen. Lägg i fryst pistagekräm och förslut till bollar.
- Baka på 175°C, över- och undervärme i ca 12-14 minuter, eller tills kanterna är satta men mitten fortfarande mjuk.
- Låt svalna på plåten.
Frosting & dekoration
- Vispa ihop samtliga ingredienser till frostingen till en len och ganska tjock frosting.
- Toppa dina cookies med frosting och avsluta med lite frystorkade hallon och hackade pistagenötter.