Logga in för att favoritmarkera
Länk kopierad till urklipp!
Kopiera länk till urklipp
Flaggad som olämpligt
Småkaka med lemoncurd
Recept på en vårig småkaka som du fyller med lemoncurd.
Räcker till 15-20 st
Räcker till...
15-20 st
Ingredienser
Så gör du
Kaka
- 225 g rumsvarmt smör
- 1 dl strösocker
- 1 tsk Dr. Oetker Vaniljsocker
- 1 krm salt
- 5 dl vetemjöl
Fyllning och dekoration
- 1 fp lemoncurd
- Dr. Oetker Gul Gelfärg
- Dr. Oetker Vit Kristyr
- Dr. Oetker Nonpareille strössel
Kaka
- Vispa smör, socker och vaniljsocker i ca 2 minuter tills det är ljust och fluffigt.
- Tillsätt salt och mjöl och blanda tills degen precis går ihop.
- Platta till degen, plasta in och låt vila i kylen i minst 1 timme.
- Sätt ugnen på 175°C varmluft och förbered två plåtar med bakplåtspapper.
- Mjöla bakbordet och kavla ut degen till en ca 0,5 cm tjock platta. Stansa ut kakor och gör ett mindre hål (t.ex. hjärta) i mitten på hälften av kakorna.
- Grädda kakorna mitt i ugnen i 10–12 minuter, tills kanterna är svagt gyllene.
- Låt svalna på plåten i 10 minuter och sedan helt på ett galler.
Fyllning och dekoration
- Rör upp lemoncurden för hand och färgsätt med gul gelfärg.
- Bred ett jämnt lager vit kristyr på kakorna med hål i mitten. Doppa försiktigt kristyrsidan i strössel tills hela ytan är täckt.
- Lägg en klick lemoncurd på de kakorna utan hål. Placera kakan med strössel ovanpå och tryck försiktigt ihop.
- Förvara i kyl. Kakorna går även utmärkt att frysa