Logga in för att favoritmarkera
Länk kopierad till urklipp!
Kopiera länk till urklipp
Flaggad som olämpligt
Smultronmacaroons
Somriga och fräscha macaroons med smak av smultron och citron.
Räcker till 12-14 st
Räcker till...
12-14 st
Ingredienser
Så gör du
- 120 gram skållad, skalad och mald mandel
- 170 gram florsocker
- 90 gram äggvita
- 2 msk strösocker
- smultronarom
- hushållsfärg
Ganache
- 1 dl lemon curd
- 3 msk grädde
- 150 gram vit choklad
örja med att göra ganache så den hinner svalna. Mät upp lemon curd och grädde i en kastrull och låt det koka upp. Hacka chokladen och blanda i den varma lemon curden. Ställ i kylen och låt ganachen svalna helt.
1. Skålla, skala och mal mandeln. Sikta över florsocker och blanda samman.
2. Vispa äggvita till ett hårt skum, tillsätt sockret lite i taget. Blanda i mandel/florsocker, arom och hushållsfärg.
3. Spritsa ut rundlar, som en femkrona, och ställ in längst ner i ugnen på 125 grader i 20 minuter. Låt kakorna svalna.
4. Spritsa på ganache på hälften av kakorna och lägg den andra hälften på.
Förvara svalt.