Logga in för att favoritmarkera
Länk kopierad till urklipp!
Kopiera länk till urklipp
Flaggad som olämpligt
Vaniljgrottor
Recept på vaniljgrottor med spröd mördeg och len vaniljfyllning. En enkel och omtyckt småkaka för alla tillfällen. Räcker till 12 stora eller 24 små vaniljgrottor.
Räcker till 12-24 st
Räcker till...
12-24 st
Recepttyp
Småkakor
Ingredienser
Så gör du
Mördeg
- 200 g rumsvarmt smör
- 1 dl strösocker
- 5,5 dl vetemjöl
- 0,5 msk vatten
- 1 tsk Dr. Oetker Bakpulver
- 1 msk Dr. Oetker Vaniljsocker
Vaniljkräm
- 2 dl mjölk
- 1 dl grädde
- 0,5 tsk Dr. Oetker Vaniljpulver
- 3 st äggulor
- 0,75 dl strösocker
- 2,5 msk majsstärkelse
- 20 g smör
Mördeg
- Sätt ugnen på 175 grader varmluft.
- Skär smöret i kuber. Lägg i en skål och nyp ihop med övriga ingredienser. Arbeta snabbt ihop till en deg.
- Rulla till runda bollar, 12 st stora eller 24 st små. Lägg i en minimuffinsplåt, aluminium formar eller mini muffinsformar. Tryck en grotta i varje boll och ställ kakorna i kylen i 30-60 minuter.
Vaniljkräm
- Värm mjölk, grädde och vaniljpulver.
- Vispa ihop äggulor, socker och majsstärkelse.
- Häll i den varma vätskan under omrörning.
- Häll tillbaka i kastrull och värm försiktigt (ska inte koka).
- Rör tills krämen tjocknar.
- Tillsätt smör och låt svalna. Lägg på plastfolie mot vaniljkrämens yta och låt bli helt kall i kyl.
Montering & gräddning
- Ta ut kakorna från kylen.
- Lägg vaniljkrämen i en spritspåse och spritsa vaniljkräm i grottorna.
- Grädda små kakor i ca 12 minuter och stora kakor ca 15 minuter.
- Låt svalna innan du tar ur formarna.
- Pudra över florsocker innan servering. Det går bra att frysa kakorna.