Logga in för att favoritmarkera
Länk kopierad till urklipp!
Kopiera länk till urklipp
Flaggad som olämpligt
Jordgubbstårta på burk
Recept på jordgubbstårta på burk som är ett perfekt alternativ till jorgdubbstårta. Uppskattad som midsommardessert och eftersom den görs i burk är det lätt att ta med sig.
Du behöver 6 glasburkar med lock (ca 3–4 dl/st)
Recepttyp
Tårtrecept
Jordgubbstårta
Tillfälle
Midsommar
Ingredienser
Så gör du
Sockerkaksbotten
- 0,5 msk smör till formen
- 3 st ägg
- 3 dl strösocker
- 3,5 dl vetemjöl
- 2 tsk Dr. Oetker Bakpulver
- 2 tsk Dr. Oetker Vanillinsocker
- 1 tsk mald kardemumma
- 1,5 dl mjölk
- 50 g smör
Vaniljkräm
- 3 dl mjölk
- 1 tsk Taylor & Colledge Vanilla Paste
- 3 st äggulor
- 0,75 dl strösocker
- 2,5 msk majsstärkelse
- 20 g smör
Montering & Dekor
- 5 dl vispgrädde
- 2 tsk Dr. Oetker Vanillinsocker
- 1 l färska jordgubbar
- ätbara blommor, t.ex. blåklint
- Dr. Oetker Vanillinsocker
Sockerkaksbotten
- Sätt ugnen på 175°C (varmluft).
- Spänn fast ett bakplåtspapper i botten av en springform (20–22 cm). Smöra kanterna och klä dem med bakplåtspapper som sticker upp lite ovanför formen.
- Vispa ägg och socker vitt och fluffigt.
- Blanda mjöl, bakpulver, vanillinsocker och kardemumma i en skål. Sikta ner i äggsmeten och vänd försiktigt ihop med en slickepott.
- Smält smöret, tillsätt mjölken och häll blandningen i smeten. Vänd försiktigt tills allt är väl blandat.
- Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 35–40 minuter. Känn med sticka – den ska komma ut torr.
- Låt kakan svalna helt, gärna på galler.
Vaniljkräm
- Värm mjölk och vanilj i en kastrull tills det nästan börjar sjuda.
- Vispa samman äggulor, socker och majsstärkelse i en skål.
- Häll den varma mjölken över äggblandningen under ständig omrörning. Häll sedan tillbaka allt i kastrullen.
- Värm försiktigt på låg till medelvärme under omrörning tills krämen tjocknar och du ser spår av vispen. Den får inte koka!
- Ta från värmen, tillsätt smöret och rör tills det smält.
- Häll över krämen i en skål, täck med plastfolie direkt mot ytan och låt svalna i kylskåp.
Montering
- Vispa grädden med vanillinsocker till mjuka toppar.
- Dra sönder sockerkakan i små bitar. Skiva jordgubbarna.
- Varva i glasburkar: sockerkaka, vaniljkräm, jordgubbar, grädde. Upprepa tills burken är fylld.
- Toppa med färska jordgubbar, pudra över vanillinsocker och dekorera med blåklint.
- Skruva på locken och låt gärna stå i kylskåp i minst 30 minuter så smakerna sätter sig