Prickig tårta

Värm ugnen till 170 ° C (varmluft 150 ° C). Smöra två 15 cm runda springformar.  Skär två remsor av bakplåtspapper som ska användas för att dela av formarna. Remsorna ska vara 5 cm breda och 25 cm långa.

Börja med prickarna. Sikta mjöl och bakpulver i en skål.  Vispa med elvisp smör och socker fluffigt i en stor skål.  Blanda i mjölk och mjöl växelvis.

Vispa äggvitorna till ett hårt skum och vänd försiktigt ned i smeten.  Fördela smeten lika i fyra skålar. Blanda försiktigt ned en halv tub av olika gelfärger i varsin skål.

Skeda i en av de färgade smetarna i en springform så att den täcker ena halvan av botten (som en måne. Forma ena remsan av bakplåtspapper som en vägg i mitten av formen. Bakpappret hålls på plats om det skjuts mot smeten och sidorna böjs längs med formens innerkant. Skeda sedan ned en annan färg i andra halvan av formen. Upprepa proceduren med resterande färger  i den andra springformen.

 Grädda i cirka 35 minuter, tills kakorna är ljusbruna och smeten har satt sig.  Låt kakorna svalna i formen i 5 minuter och lyft sedan ut de ur formarna för att svalna helt. 

Diska och smöra springformarna på nytt. Stansa ut cylinderformade bitar ur de färgade bottnarna, ca 7-8 st av varje färg (3 cm i diameter). Totalt behövs 30 delar. Ställ en del upprätt i mitten av varje form. Placera sedan ut fyra olikfärgade delar liggande runt mittendelen. Fördela sedan ut resterande delar i varje form, cirka 10 i varje. För bästa resultat, lägg de inte för nära kanterna. Ställ formarna åt sidan.  

Fortsätt med kaksmeten. Blanda mjölk och citronarom i en skål. Sikta mjöl och bakpulver i en annan skål. Vispa smör och socker fluffigt i en stor skål med hjälp av elvisp. Blanda i mjölk och mjöl växelvis. Vispa äggvitorna till ett hårt skum och vänd försiktigt ned i smeten. 

Skeda ned smeten jämnt fördelat i de båda formarna. Se till så att cylindrarna är helt täckta. Jämna till ytan på kakorna. Grädda i 45-50 minuter tills bottnarna är ljusbruna och smeten har satt sig. Låt bottnarna svalna i formen i 5 minuter och lyft sedan ut de ur formarna för att svalna helt. 

Frosting: Vispa smöret fluffigt, sikta under tiden i florsockret. Blanda ned citronarom. Bred en fjärdedel av frostingen på ena botten. Lägg över den andra botten och täck hela tårtan med resten av frostingen. 

Dela sockermassan i fyra delar och färga varje del i olika färger genom att droppa gelfärgen på sockermassan och knåda tills önskad nyans. Om sockermassan blir kladdig kan du doppa fingrarna florsocker.

Pudra florsocker på bänken eller bakbordet. Kavla ut sockermassorna och stansa ut små prickar som du sedan dekorerar tårtan med. Tårtan är redo att serveras!