Logga in för att favoritmarkera
Flaggad som olämpligt
Vote
(6)

Lussekatter

Inte en lucia utan dessa bullar

phoebe

Vote
(6)

Räcker till ca 20 st lussekatter

Räcker till...

ca 20 st lussekatter

Ingredienser

Så gör du

  • 50 g jäst för söta degar
  • 100 g Margarin eller smör
  • 5 dl mjölk
  • 250 g Kesella
  • 1 g saffran
  • 1 1/2 dl socker
  • 1/2 tsk salt
  • 17 dl vetemjöl
  • Värm mjölken så den blir fingervarm

    Smula ner jästen i en bunke och lös upp den i den i varma mjölken

    Tillsätt det smälta avsvalnade smöret, kesellan, socker, salt och saffran

    Rör till sist ner mjölet och blanda till en smidig deg

    Låt jäsa 40 min under platsfilm

    Baka sedan ut lussekatterna och låt jäsa i 30 min under handduk på plåten

    Pensla med uppvispat ägg och grädda mitt i ugnen 250 g i ca 5-8 min