Dr Oetker gelatinpulver

• 65g
• förvaras torrt och mörkt


Ingredienser: gelatin (svin)
laktosfri, glutenfri

Dosering: 3-5tsk / 10-15 g i 1/2 liter vätska. 1 tesked pulver motsvarar 2 gelatinblad.

Gelatin i pulverform för användning i matlagning och till desserter, kokosbollar mm.           

Dosering: 1 tsk gelatinpulver motsvarar 2 blad gelatin och räcker till att stelna ca 1 dl vätska.
Tillredning med Gelatinpulver: Låt alltid gelatinpulvret svälla först i kallt vatten några min (ca 1 msk vatten per tsk gelatinpulver).

Vid kalla rätter låter man gelatinpulvret svälla i en kopp. Sätt sedan denna kopp i hett vatten så gelatinet smälter. Rör ned det avsvalnade gelatinet i den kalla rätten. Det går även att smälta gelatin i mikron, ca 30-60 sek på mellaneffekt. Tiden varierar beroende på mikrons effekt och mängden gelatin som ska smältas.
Vid varma rätter tillsätter man det svällda gelatinet direkt i den varma rätten och rör om Det tar ca 4 timmar för gelatin att stelna helt.