Hoppa till huvudinnehåll
Logga in för att favoritmarkera
Flaggad som olämpligt
Vote
(9)

Påskmuffins med kokos & choklad

Underbara att bjuda på till påsk!!

Här nedan finner du vårt recept på påskmuffins:

Vote
(9)

Räcker till 12

Räcker till...

12

Kategorier
Recepttyp Muffins
Tillfälle Påsk

Ingredienser

Så gör du

  • 125 g mjukt smör
  • 2,5 dl socker
  • 1 msk Dr. Oetker vaniljsocker
  • 3 st ägg
  • 1 dl kokosflingor
  • 1,5 dl vetemjöl
  • 0,5 tsk Dr. Oetker bakpulver
  • 50 g hackad mörk choklad
Frosting och dekoration
  • 4,5 dl florsocker
  • 80 g mjukt smör
  • 1 tsk Dr. Oetker Vanilljarom
  • 1 tsk Dr. Oetker gul hushållsfärg
  • 1 msk mjölk
  • Dr. Oetker vit Sockermassa
  • Dr. Oetker Dekor writing icing
  1. Sätt ugnen på 200° C eller 180° C varmluft.

  2. Vispa smör, socker och vaniljsocker mjukt och krämigt. Tillsätt äggen ett i taget och vispa till en jämn massa.

  3. Sikta samman vetemjöl och bakpulver eller blanda det väl. Tillsätt kokosflingor och choklad och vänd ner allt i äggsmeten.

  4. Fördela smeten i muffinsformar fyllda till 2/3. Använd gärna en muffinsplåt. Grädda i 20-25 minuter.

  5. Blanda florsocker, smör, vaniljarom, hushållsfärg och mjölk i en skål. Vispa med elvisp i fem minuter på högsta hastighet så massan blir luftig och jämn.

  6. Bred frostingen på de avsvalnade muffinsen.

  7. Kavla ut sockermassan på ett bord täckt med florsocker. Skär ut små ägg med kniv. Dekorera muffinsen med ägg och dekorationsglasyr.