Logga in för att favoritmarkera
Länk kopierad till urklipp!
Kopiera länk till urklipp
Flaggad som olämpligt
Saffransbiscotti
Recept på saffransbiscotti med mandel och vit choklad. Krispiga gyllengula biscotti som doftar jul! Perfekta att doppa i en kopp kaffe eller glögg under vintermånaderna.
Räcker till 45 st
Räcker till...
45 st
Tillfälle
Jul
Saffransrecept
Ingredienser
Så gör du
Saffransbiscotti
- 100 g smör
- 2 st ägg
- 0,5 g saffran
- 1,5 dl socker
- 5 dl vetemjöl
- 1 tsk Dr. Oetker Bakpulver
- 1 krm Dr. Oetker Vaniljpulver
- 0,5 tsk salt
- 100 g vit choklad
- 100 g Dr. Oetker Mandelsplitter
Topping
- 75 g vit choklad
- 50 g Dr. Oetker Hackad mandel
- flingsalt
Saffransbiscotti
- Smält smör och blanda i saffran, socker och vaniljpulver.
- Knäck i ett ägg åt gången och rör slätt.
- Ta sedan i mjöl, bakpulver, hackad vit choklad och mandelsplitter
- Blanda ihop så att du får en deg.
- Forma tre längder och lägg på plåt.
- Grädda i ugn 175°c ca 20 minuter. Ta ur och dela på diagonalen i lagom stora bitar och lägg på plåten igen.
- Låt sedan torka i ugnen men sänk temperaturen till 100°c. Efter ca 1h stäng av ugnen och öppna ugnsluckan på glänt, och låt stå tills dem är helt torra.
Topping
- Smält chokladen i micro eller vattenbad (vit choklad har en betydligt lägre smältgrad än vanlig choklad, så håll lite extra koll.)
- Ringla över chokladen på biscottin. Enklas gör du det med en spritspåse, men funkar även att ringla över med en gaffel.
- Strö över hackade mandlar och eventuellt en liten gnutta salt.
- Förvaras torrt i tätslutande burk.