Hoppa till huvudinnehåll
Logga in för att favoritmarkera
Flaggad som olämpligt
Vote
(3)

Chokladrulltårta med limekräm

Vote
(3)

Fri från

Mjölk & laktosfritt

Mjölk & laktosfritt

Nöt & mandelfritt

Nöt & mandelfritt

Räcker till 20 bitar

Räcker till...

20 bitar

Ingredienser

Så gör du

  • 1 ägg
  • 1 äggvita
  • 1 1/2 dl strösocker
  • 1 1/2 dl extra fint mjöl som innehåller bakpulver
  • 2 msk kakao
  • 1 msk vatten
Fyllning
  • 2 msk extra fint mjöl som innehåller bakpulver
  • 1 dl vatten
  • 1 äggula
  • 75 g rumsvarmt smör
  • 1 dl florsocker
  • saft och skal av en limefrukt
  1. Sätt ugnen på 250°.

  2. Klä en långpanna, 30x40 cm, med bakpapper.

  3. Vispa ägg, äggvitan (blir över från fyllningen), och socker pösigt.

  4. Rör försiktigt ner mjölet, som blandats väl med kakao, och vatten.

  5. Bred ut smeten i ett jämnt lager på bakpappret.

  6. Grädda mitt i ugnen 4-5 minuter.

  7. Strö lite socker på den nygräddade kakan och stjälp upp den på ett nytt bakpapper. Dra bort papperet, som kakan gräddats på.

  8. Medan kakan svalnar görs fyllningen: Blanda mjöl och vatten i en liten, helst rostfri, kastrull. Låt koka under omrörning ett par minuter. Tag ifrån värmen och rör i äggulan. Låt krämen svalna.

  9. Rör ihop smör och socker. Vispa i krämen och tillsätt saft och rivet skal från en limefrukt (som tvättats i varmt vatten).

  10. Bred krämen försiktigt över kakan. Rulla ihop från långsidan.

  11. Lägg rulltårtan med skarven nedåt och låt den ligga kallt en stund innan den skärs i skivor.