Hoppa till huvudinnehåll
Logga in för att favoritmarkera
Flaggad som olämpligt
Vote
(3)

Pepparkaksmums

Galet goda pepparkaksmums! Den perfekta julkakan till lucia eller glöggminglet.
Vote
(3)

Räcker till 12 pcs

Räcker till...

12 pcs

Ingredienser

Så gör du

Pepparkaksmums
  • 100 g smör
  • 2 dl strösocker
  • 2 st ägg
  • 2 1/2 dl vetemjöl
  • 2 tsk malen nejlika
  • 2 tsk kanel
  • 2 tsk malen ingefära
  • 1 tsk kardemumma
  • 1 tsk bakpulver
Glasyr
  • 75 g smör
  • 1/2 dl kakao
  • 4 dl florsocker
  • 2 tsk vaniljpulver
Pepparkaksmums
  • Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och socker vitt och luftigt med en elvisp. Rör ihop bakpulver och mjöl i en skål och sila ner i bunken. Smält ihop smör tillsammans med kryddorna och tillsätt i smeten. Rör om försiktigt med en slickepott. Häll över smeten i en rektangulär ugnsform (ca 20x30 cm). Grädda i mitten av ugnen i ca 20-23 minuter. Stick hål med en gaffel på ovansidan av kakan. Bred ut glasyren och strö över strösslet. Låt kakan stå i kyl i ca 40 minuter innan servering.
Glasyr
  1. Smält smöret i en kastrull. Vrid ner värmen och tillsätt resten av ingredienserna. Låt puttra på svag värme i några minuter tills det har blivit en tjock och len konsistens. Låt stå i 2 min innan den breds ut på kakan.
  2. Bred ut glasyren och strö över Dr. Oetkers Christmas Party strössel. Låt kakan stå i kyl i ca 40 minuter innan servering.