Logga in för att favoritmarkera
Länk kopierad till urklipp!
Kopiera länk till urklipp
Flaggad som olämpligt
LCHF chokladcupcakes med chokladmoussetopping
Jättegoda chokladcupcakes utan konstiga ingredienser. OBS på bilden är de dekorerade med sockerpasta istället för bär.
Räcker till 12 st cupcakes
Räcker till...
12 st cupcakes
Ingredienser
Så gör du
- 150 gram osaltat smör
- 4 st ägg
- 3 msk honung efter tycke och smak
- 1 dl creme fraiche
- 1 tsk vaniljpulver
- 1 dl kokosnötsmjöl
- 1 dl mandelmjöl
- 2 tsk bakpulver
- 4 msk kakao
Chokladmoussetopping
- 100 gram mörk choklad
- 3 dl vispgrädde
- 2 st äggulor
Cupcake:
Smält smöret. Vispa ägg och blanda i honungen. Rörner smör och creme fraiche. Blanda resten av ingredienserna i en bunke och rör sedan ner dem i smeten.Häll smeten i formar, fyll formarna till 3/4. Grädda i 175 grader cirka 15 minuter. Låt svalna.
Chokladmoussetopping:
Smält chokladen över vattenbad eller i micro. Vispa grädden lätt. Rör ner äggulorna i den smälta chokladen och blanda chokladsmeten med lite av den vispade grädden. Blanda i resten av grädden. Ställ i kylskåp i minst en timme. Spritsa på cupcakesarna så fint du kan. Garnera gärna med bär eller liknande.