Hoppa till huvudinnehåll
Logga in för att favoritmarkera
Flaggad som olämpligt
Vote
(1)

Citron och vallmo-tårta

Recept på läskigt god tårta med frisk och ljuvlig smak av lemoncurd, vanilj och vallmofrö.

baka.se

Vote
(1)

Räcker till 16-18 pcs

Räcker till...

16-18 pcs

Kategorier
Recepttyp Tårtrecept
Tillfälle Halloween

Ingredienser

Så gör du

Tårtbottnar
  • 150 g smör
  • 1.5 dl olja
  • 5 st ägg
  • 4.5 dl socker
  • 1 st citron (1 stor eller 2 små. rivet skal + saft)
  • 5 dl vetemjöl
  • 3 tsk bakpulver
  • 1.5 msk vaniljsocker
  • 1 krm salt
  • 4 msk vallmofrön
Tårtfrosting + fyllning
  • 300 g Cream cheese
  • 300 g smör rumstempererat
  • 3 dl florsocker
  • 300 g lemoncurd (använder oss utav färdig på burk)
  • 2 msk vaniljsocker
  • 1 fp Dr. Oetker Sockerögon
  • 1 fp Svart Hushållsfärg
Tårtbottnar
  • Smält smör och häll i olja, ställ åt sidan för att svalna lite. Vispa ihop ägg och socker till fluffigt skum. Blanda ihop samtliga torrvaror i en separat bunke så att allt är väl blandat. Häll i olja/ smörblandningen i äggvispet samt tillsätt dem blandade torrvarorna. Vänd runt tills allt är väl fördelat. Fördela smeten på två styck, springformar med samma mått ( ca 18 cm) Grädda i 165°c ca 40 min. Under tiden gör du Frostingen
Frosting & fyllning
  • Vispa ihop rumsvarmt smör och florsocker och vaniljsocker till en porös massa . Vispa sedan i lemoncurd, och sist färkosten. Saker som är bra att tänka på för att få en perfekt frosting är • Samma temp på samtliga ingredienser • Slarva inte med vispning av smör florsocker, det behövs massor av luft i för att få en len frosting. • använd gärna en slickepott och dra utefter kanterna på bunken så att det absolut inte finns några smörklumpar kvar . • Vispa på hög effekt för att få ihop ingredienserna så smidigt som möjligt.
Montering
  • När tårtbottnarna är klara så kyl ner. Dela dem sedan på mitten så att du får 4 delar . Fördela nu ca hälften av all frosting på dem fyra bottnarna och lägg ihop till en tårta. (Har du en springform med höga kanter så använd den som stöd) Ställ i kyl eller frys för att sätta sig. Fördela nu resten av frostingen i 3 små burkar . Tillsätt svart hushållsfärgfärg alternativ aktivt kol eller pulverfärg. Så att du får tre olika nyanser i dina burkar. ( detta moment går såklart att hoppa över men blir en kul detalj.) Fördela nu frostingen på tårtan. Börja med mörkast nertill och jobba dig uppåt. Pynta sedan med sockerögon Och gör sen eventuellt små spöken att sticka i tårtan.